Máme pro vás kromě receptů na klasické vánoční cukroví a receptů na dia cukroví také recepty na nepečené vánoční cukroví. Nepečené vánoční cukroví se dělá nejdříve týden před Vánoci, aby se nezkazilo. Můžeme ho ale dělat i v předvečer Štědrého dne, protože nepečené cukroví je měkké ihned. Nepečené vánoční cukroví je také oproti jiným druhům cukroví jednoduché na přípravu.
Mandlové kuličky
Přísady
20 dkg mandlí
20 dkg neslazených oplatek (piškotů)
10 dkg moučkového cukru
2 žloutky
1 sklenička rumu
Postup přípravy mandlových kuliček
Mandle a piškoty umeleme. Směs smícháme s cukrem, žloutky a rumem. Z hmoty tvoříme kuličky, které obalíme v kokosu, kakau, nasekané čokoládě nebo kupovaných ozdobách.
Cukrový salám – vánoční cukroví
Přísady
1, 5 sáčku piškotů
25 dkg rostlinného ztuženého tuku
12 dkg cukru
2 vejce nebo rum
kakao dle chuti
3 lžíce rumu
kandované ovoce
mandle
lískové ořechy
kokos na obalení
Postup přípravy cukrového salámu
Piškoty rozdrtíme nahrubo. Mandle a ořechy nasekáme. Tuk necháme změknout. Všechny přísady smícháme. Z hmoty vytvoříme dvě šišky. Tyto válečky obalíme v kokosu a zabalíme je do alobalu. Cukrový salám necháme ztuhnout v chladu.
Pokud nechceme jíst syrová vejce, nahradíme je v receptu rumem. Kakao přidáváme dle chuti, neboť způsobuje hořkost. Kandované ovoce, mandle a ořechy také používáme dle osobních preferencí.