Červená řepa se dostala na samý okraj našeho jídelníčku. Vinu na tom určitě nesou neoblíbený kompot ze školních jídelen a neznalost jiných možností přípravy této úžasné zeleniny. Generace našich babiček krmily červenou řepou hlavně zvířectvo, přitom již ve starém Římě byla používána jako lék – kořen i mladé listy. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
kurkuma (foto www.wikipedia.com) Kurkuma je tradičně používaná ajurvédou (mimo jiné tradiční indická medicína) a je součástí téměř všech indických jídel, její použití je však velmi široké. Můžete ji přidat do jakéhokoli jídla, například do rýže při vaření (rýže získá krásně zlatou barvu), do polévek (např. do dýňové polévky), do omáček, brambor [...]
hlízy topinambury (foto www.flickr.com) Topinambury bývají často přirovnávány k bramborám, i když společné mají obě plodiny pouze to, že se jedná o jedlé hlízy. Topinambury nabývají velikosti brambor, ale jejich tvar je méně oválný a více připomíná kořeny. Obě plodiny pochází z Jižní Ameriky (název topinambury pochází z jména indiánského kmene [...]
Dýně jsou příbuzné okurek a cuket (všechny totiž patří do čeledi tykvovitých). Dýně byly u nás známé dlouho jako nepříliš chutné obrovské oranžové koule, které se na podzim vydlabávaly a vyřezávaly a dělaly se z nich strašidla a lampionky. Z dužniny se dělaly především kompoty. Dýně se dají použít na ledacos. [...]