Archiv autora: admin

Nové vánoční cukroví – čokoládové trubičky a mrkvové cukroví

Jídlo, Recepty, Sladká jídla, Vánoce, ,

Zde vám přinášíme dva nápadité recepty na vánoční cukroví. Jedná se o krásné vánoční cukroví, které je navíc výborné, a to jsou čokoládové trubičky s karamelovým krémem. Spojení čokolády a karamelu, no považte! A kdo se bojí karamelového krému, nebojte se, je vážně jednoduchý. A pak tu máme mrkvové vánoční cukroví, které se objevilo již někdy před třiceti lety, ale pořád jsou tací, kteří ho nevyzkoušeli, a to je škoda. Jde o zdravé vánoční cukroví, které je chutné a ještě dobře vypadá. Tak jej vyzkoušejte!

Čokoládové trubičky s karamelovým krémem

Přísady
17 dkg hladké mouky
7 dkg moučkového cukru
8 dkg tuku
3 dkg vlašských ořechů
1 lžíce kakaa
1 vejce
Na ozdobu čokoládová poleva

Karamel vánoční
Karamel vánoční

Continue reading →

Mandlové cukroví, makové rohlíčky – nové vánoční recepty

Recepty, Sladká jídla, Vánoce, ,

Každý, kdo peče vánoční cukroví, má určitě v repertoáru tradiční druhy jako jsou vanilkové rohlíčky, linecké cukroví, pracny, nebo ořechy. Aby to ale nebyla taková nuda, je potřeba zkoušet i recepty nové a ty vám přinášíme. Je to recept na lahodné kořeněné mandlové cukroví nejen pro milovníky mandlí a recept na jednoduché makové cukroví. Oboje tato vánoční cukroví vám přinesou novou chuť na vánoční stůl. Tak je vyzkoušejte!

Mandle ještě ve skořápce
Mandle ještě ve skořápce

Continue reading →

Mocca cukroví, cukroví s kávou, které nadchne

Recepty, Sladká jídla, Vánoce, ,

Mocca cukroví nadchne nejen milovníky kávy. Láká totiž svou odlišností od ostatních druhů vánočního cukroví. Klasická sladká chuť vánočního cukroví se v mocca cukroví snoubí s hořkou chutí kávy a vytváří nezapomenutelný zážitek pro každého, kdo ochutná. Mocca cukroví se stane vaší vyhlášenou specialitou pro všechny vánoční návštěvy, večírky a besídky. Navíc mocca rozhodně patří mezi krásné vánoční cukroví. Tak vyzkoušejte náš domácí recept na mocca cukroví!

Mocca cukroví

Přísady
21 dkg hladké mouky
7 dkg cukru
14 dkg rostlinného tuku
2 žloutky
hrstku vlašských ořechů
2 kávové lžičky sypké kávy

Mocca cukroví - vánoční cukroví s kávou
Mocca cukroví – vánoční cukroví s kávou

Continue reading →

Vánoční dia cukroví – dia kokosové rohlíčky, dia ořechová srdíčka

Recepty, Sladká jídla, Vánoce, , ,

Vánoční cukroví pro diabetiky, nebo lidi s dietní stravou může být chutné a krásné stejně jako klasické vánoční cukroví. Máme pro vás další recepty na vánoční dia cukroví. Pokud si chcete přečíst čím nahradit cukr a další přísady pro dia cukroví přečtěte si článek Vánoční dia cukroví – dia meruňkové kuličky, dia vanilkové rohlíčky. Recepty na další vánoční dia cukroví najdete na konci článku.

Dia kokosové rohlíčky

Přísady
15 dkg hladké mouky
7,5 dkg másla
7,5 dkg kokosu
5 dkg sorbitu
1 vejce
1 žloutek
několik kapek vanilkové esence
hladká mouka na vyválení

Postup přípravy dia kokosových rohlíčků
Mouku, kokos a sorbit smícháme. Přidáme rozměklé máslo, vejce, žloutek a vanilkovou esenci. Vypracujeme hladké těsto. Těsto na kokosové dia rohlíčky necháme nejméně dvě hodiny uležet v lednici.
Z těsta si uloupneme vždy větší kus, zbytek necháme v lednici, protože potřebujeme, aby těsto bylo ztuhlé. Z těsta oddělujeme menší kousky, ze kterých děláme kličky a z těch vyvalujeme rohlíčky. Proti lepení těsta použijeme trochu hladké mouky.
Dia kokosové rohlíčky pečeme v troubě vyhřáté na 170 stupňů několik minut dorůžova.

Dia Vánoční cukroví
I takhle může vypadat vaše dia vánoční cukroví

Continue reading →

Vánoční dia cukroví – dia linecké cukroví, dia pracny

Recepty, Sladká jídla, Vánoce, , ,

Máme pro vás další dva recepty na vánoční dia cukroví, tentokrát recept na dia linecké cukroví a dia pracny (medvědí tlapky). Pokud chcete vědět, čím nahradit cukr a další přísady, jako je například třtinový cukr, či vanilkový cukr, přečtěte si náš první článek s recepty na dia vánoční cukroví – Vánoční dia cukroví – dia meruňkové kuličky, dia vanilkové rohlíčky.

Dia pracny (medvědí tlapky)

Přísady
20 dkg hladké mouky
10 dkg vlašských ořechů
5 dkg sorbitu
10 dkg másla (nebo rostlinného tuku)
1 vejce
1 lžíce kakaa
½ lžičky skořice
Hřebíček, kardamom, fenykl dle chuti
Sorbit nebo fruktózu na obalení

Postup přípravy dia pracen
Ořechy umeleme. Smícháme mouku, ořechy, sorbit, kakao, skořici a další koření. Přidáme rozměklé máslo a vejce. Vypracujeme hladké těsto. Těsto na dia pracny necháme uležet raději déle do druhého dne. Vždy kousek těsta vtlačíme do formičky tak, aby byla téměř, avšak nikoli úplně zarovnaná.
Dia pracny pečeme na 180 stupňů nejméně deset minut. Hotové pracny poznáme podle zbarvujících se okrajů. Můžeme vyklápět ihned. Ještě horké obalujeme v sorbitu nebo fruktóze, protože pracny na sebe sladidlo lépe zatepla nalepí. Fruktóza bývá pro obalování vhodnější z důvodu práškové konzistence.

Vánoční dia cukroví
Vánoční dia cukroví

Continue reading →