Silvestrovské oslavy mají své specifikum v tom, že se při nich konzumuje velké množství alkoholu. Proto je dobré si předem připravit také silvestrovské pečivo, kterým budete alkohol zajídat, což oceníte hlavně ráno na nový rok. Domácí silvestrovské pečivo je přitom velmi chutní a rychlé na přípravu a zvládne jej opravdu každý, i muži 🙂 Silvestrovské pečivo je tradičně slané a trochu mastné, aby na sebe jeho tuk vázal alkohol. Podívejte se na naše předchozí recepty na slané pečivo na silvestra a pikantní česnekovou pomazánku.
Tentokrát pro vás máme recepty, které se výborně hodí na silvestra, a to sýrové závitky, sýrové smaženky.

Sýrové závitky
Přísady
6 plátku listového těsta (o velikosti 10 krát 10 cm)
6 plátků tvrdého sýra
12 plátků salámu
1 žloutek
sůl
kmín
sezam
Postup přípravy sýrových závitků
Plátky těsta přepůlíme na dva trojúhelníky. Na každou část těsta položíme půlku plátku sýra a plátek salámu. Těsto zavineme do závitku. Závitky potřeme žloutkem a posypeme solí, kmínem a sezamem.
Sýrové smaženky
Přísady
20 dkg polohrubé mouky
20 dkg tvrdého sýra
2 vejce
sůl
mletá paprika
kmín
olej
Postup přípravy sýrových smaženek
Sýr nastrouháme na jemno a smícháme s moukou, vejci, solí, kmínem a paprikou. Těsto necháme uležet 3 až 4 hodiny. Vyvalujeme pláty silné asi 4 mm, z nichž vykrajujeme tvary. Sýrové smaženky osmažíme na oleji.