Máme pro vás recepty na vánoční dia cukroví. Vánoční cukroví pro diabetiky nesmí obsahovat žádný klasický cukr (sacharózu), tedy ani cukr třtinový a vanilkový. Sladkou chuť je proto nutno vytvořit pomocí náhradních sladidel vhodných na pečení. Náhradní sladidla mají různou konzistenci a jsou také různě sladká (mají různou sladivost). V následujících receptech na vánoční dia cukroví většinou doporučujeme umělé sladidlo sorbit, které se konzistencí a sladivostí hodně podobá cukru, ale chemicky to cukr není, a proto ho diabetici mohou jíst téměř bez obav. Použít se na dia vánoční cukroví mohou i tekutá sladidla (např. kandisin obsahující sacharin, ), tato sladidla bývají také zcela bez cukrů, ale jsou mnohem sladivější než cukr a do pečiva ho tak stačí jen několik kapek. Péci dia cukroví můžeme i s fruktózou, tedy ovocným cukrem, který je ale výrazně méně sladivější než klasický cukr (sacharóza) a je to stále jednoduchý cukr, s čímž je nutné počítat.
Vanilkový cukr je v diabetickém cukroví možné nahradit vanilkovým luskem, nebo vanilkovou esencí (stačí několik kapek).
Co se týče množství a typu tuku v dia cukroví ten je pro diabetiky důležitý vzhledem k nutnosti hlídání glykemického indexu, což je vázané na individuální zdravotní stav.
Dia meruňkové kuličky jsou jednoduché, ale výborné cukroví.
