Rafaelo jsou velmi oblíbené sladké kuličky, které si můžeme koupit, ale především udělat sami doma. Rafaelo kuličky mají jednoduchý recept, který zvládne každý. Výhodou kuliček rafaelo je, že jde o nepečené cukroví. Kuličky rafaelo tak stihnete připravit doslova za pár minut.
Recept na kuličky rafaelo
Přísady:
1 slazené kondenzované mléko (salko)
300 g strouhaného kokosu
100 g mandlí
Papírové košíčky
Postup přípravy rafaelo kuliček
Smícháme mléko a 200 g kokosu. Po řádném promíchání necháme hmotu na rafaelo kuličky ztuhnout několik hodin, nejlépe přes noc, v lednici.
Mandle oloupeme, na což použijeme starý osvědčený způsob. Nejprve mandle spaříme vařící vodou a po chvilce je snadno vyloupneme ze slupky, musíme pouze dát pozor, aby nám mandle opět nevychladli, pak už by loupat nešli.
Z kousku těsta vytvarujeme kuličku, do jejíhož středu umístíme mandli a kterou obalíme ve zbytku kokosu. Kuličku položíme do košíčku a necháme opět ztuhnout v chladu.
Kuličky vydrží v chladu i několik týdnů, dobrou chuť!
Přečtěte si také:
Sněhové pusinky, indiánky – vánoční cukroví z bílků
Vánoční cukroví – vanilkové rohlíčky, košíčky, pracny