Archiv pro štítek: Recepty

Česnek medvědí – recepty

Jídlo, Recepty, Slaná jídla,

Česnek medvědí je zdravou jarní bylinou (přečtete si více o česneku medvědím), kterou si můžete natrhat v přírodě nebo koupit na trhu. Zde vám přinášíme několik receptů ze syrového medvědího česneku, který si uchovává více zdravých složek než tepelně upravovaný. Česnek medvědí můžete použít pro přípravu pesta, salátu i pomazánky. Česnek medvědí se také hodí jako zdravější a chuťově jemnější přísada do klasické česnekové pomazánky. Podívejte se na naše recepty z medvědího česneku.

Pesto z medvědího česneku

Přísady
Svazek listů medvědího česneku
Lžičku soli
3 lžíce olivového oleje

Postup přípravy pesta z medvědího česneku
Pesto z medvědího česneku připravujeme jako jiná pesta. Listy medvědího česneku nakrájíme nadrobno nebo rozmixujeme. Přidáme olej a sůl, zamícháme nebo rozmixujeme. Dáme do čisté a suché skleničky, kterou dobře uzavřeme.

Česnek medvědí květ
Česnek medvědí se výborně hodí pro přípravu chuťově jemnější česnekové pomazánky

Continue reading →

Rebarborový koláč

Recepty, Sladká jídla, Zdravé potraviny,

Rebarborový koláč je pravou jarní pochoutkou. Rebarbora, ze které se dělá, se totiž může používat pouze na jaře, protože zhruba od poloviny června obsahuje tato rostlina příliš mnoho kyselin. Jestli máte z rebarbory strach, že je přeci kyselá, tak se nebojte, kyselost se snadno neutralizuje pomocí krupicové kaše. A rebarbora je samozřejmě zdravá!

Rebarborový koláč mají ve velké oblibě i děti. Kyselou chuť rebarbory plně vyrovná rebarborový koláč s drobenkou nebo rebarborový koláč s tvarohem. Rebarborový koláč je také velmi křehký a proto se díky své chuti hodí i pro různé slavnostní příležitosti.

Stonky rebarbory pro rebarborový koláč
Stonky rebarbory pro rebarborový koláč

Continue reading →

Velikonoční jidáše

Jídlo, Recepty, Sladká jídla, Velikonoce, ,

Velikonoční jidáše se tradičně pekly na Zelený čtvrtek. Svým tvarem velikonoční jidáše symbolizují provaz, kterým se oběsil Jidáš. Pojídání jidášů mělo podle pověr člověka ochránit např. proti uštknutí hadem, bodnutí hmyzem nebo i lidskou zradou. Jidáše jsou poměrně suché, doporučujeme je proto potřít medem nebo máslem.

Podívejte se na náš recept na velikonoční jidáše.

Jidáše velikonoce
Hotové jidáše – foto Wikipedie

Continue reading →

Mazanec – domácí recept

Recepty, Sladká jídla, Velikonoce, ,

Velikonoční mazanec, někdy též velikonoční bochánek, je jedním ze symbolů Velikonoc. Jeho příprava je poměrně jednoduchá a vydrží i několik dní uchovaný, aniž by ztratil ze své chutě. Náš recept na velikonoční mazanec, který pro vás máme, je ze tři čtvrtě kila mouky. Mazanec bude po upečení velký tak akorát. Vejde se do trouby, ale zároveň není příliš malý, takže budeme mít trochu času, než budeme péct nový. Mazanec je velmi oblíbený u dětí i dospělých, dal by se s trochu nadsázky označit za velikonoční vánočku.

Podívejte se na náš recept na velikonoční mazanec!

Velikonoční mazanec
Velikonoční mazanec

Continue reading →

Velikonoční beránek – recept

Recepty, Sladká jídla, Velikonoce, ,

Velikonoční beránek patří k velikonocům, jako Ježíšek k vánocům. Máme pro vás recept na velikonočního beránka, který zvládne úplně každý.

Pečení velikonočního beránka se vztahuje k židovské a křesťanské tradici, podle které byl beránek obětí věřících Bohu. Konkrétně byl beránek obětován všemi židovskými rodinami před vyvedením z Egypta, protože jim Bůh nařídil, aby udělali beránčí krví znamení na své dveře. Označeným dveřím se Bůh vyhnul při trestání Egypťanů. Beránkem je označován také Ježíš, který se obětoval pro všechny lidi. Velikonoční beránek se peče ve speciální kamenné, plechové, nebo silikonové formě, která má zvýrazněné detaily. Upečený velikonoční beránek se má co nejvíce podobat skutečnému beránkovi.

Podívejte se na náš recept na velikonočního beránka.

Velikonoční beránek
Velikonoční beránek – tenhle je ovšem živý 😉

Continue reading →